现状来分析山东一些小的作坊式生产的蛋糕展示柜是极端分散生产模式

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2015/7/8 14:30:48

在当前蛋糕展示柜行业极度困难情况下，制冷设备企业尤其是大型蛋糕展示柜生产企业并没有太多的扩张和收购的企业规划方案，也不再像之前几年那样通过单纯的不断追求生产规模扩张来发展。今年下半年制冷设备行业随着经济形式发生了改变，蛋糕展示柜的市场销量不是很明显增长反而部分企业的销量骤然下降。

从现状来分析山东一些小的作坊式生产的蛋糕展示柜是极端分散生产模式，而世界主要制冷设备生产国大多是极高寡头垄断型的生产模式。在这个十年多来，由于制冷设备的需求不断加大，工业的利润也在不断攀升，导致小规模的蛋糕展示柜的企业大量增加。趋势不断强化的同时，世界制冷保鲜的集中度不断上升。

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对于制冷设备现在企业发展还是比较迅速的。但是蛋糕展示柜目前主要用于酒店和蛋糕店和甜品店居多，这样的市场发展面对企业来说还是比较有局限性的。现在品牌冷藏保鲜柜功能多样，温度是可以调节的。蛋糕展示柜也是一样的，新的制冷技术，温度可以调节，不单单只放蛋糕，其他水果饮料保鲜冷藏都是可以。